おからパウダーをつかった、おからマフィン。
基本私は糖質が少ないデザートして食べているけれど、家族はダイエット中食べてもいいオヤツ的な感じで食べている（笑）
基本甘いものが食べたい、おなかがすきそうというときは、おからマフィンが登場。
レシピ通りに作るところから始めて、少しずつアレンジを加えて楽しみ中。
翌日までに食べない分はすぐに冷凍するのだけれど。
最近は改良に改良を重ねた結果なのか（笑）、家族もつまんでくれるから嬉しい♪
最初、おからおからした感じが抜けない時は、家族からもあまり人気がなかった～～～。
いろいろな本を試したりして、さらに、分量の問題もあるのだろうけれど。
最近はおからパウダーの種類にもよるのではないのかなぁって感じてます。
おからパウダー、粉の粒子の大きさに差があるんですよね。
今使っているのは、超微粉というもので小麦粉のようにサラサラしているタイプ。
近所のスーパーでは少量での販売単位しかないので、基本はネット。
産地が書いてある、超微粉を選んでメール便で到着♪
メール便で気楽に受け取れるのは、本当に嬉しい(^^)/